24 Maret 2019
Hotel Grandika Siapkan Menu Khas 9 Daerah Selama Ramadan

IMAJI.LIVE, MEDAN - Menyambut bulan Ramadan 1440 Hijriah tahun 2019, Hotel Grandhika Setiabudi Medan kembali menyuguhkan sajian berbuka puasa. Tahun ini, Hotel Grandhika mengangkat tema 'Marbuko Puaso'.

General Manager Ichwan Herinaldi menuturkan tema ini ditujukan untuk memberikan kesan pulang kampung dalam balutan hotel.

“Kami ingin menghadirkan suasana pulang kampung di hotel ini,” tuturnya saat memperkenalkan program Marbuko Puaso akhir pekan lalu.

Melengkapi suasana berbuka puasa di kampung halaman, Herinaldi menuturkan ada sembilan menu khas daerah yang akan disajikan secara bergantian dalam satu bulan. Namun tidak menutup kemungkinan dalam satu hari ada dua menu daerah sekaligus yang disajikan.

Kesembilan daerah tersebut yakni Aceh, Sumatera Utara, Palembang, Sunda, Jakarta, Jawa Tengah, Makassar, Palu dan Manado.

“Harapannya kalau ada orang dari Medan yang pernah merantau di daerah tersebut begitu pulang kampung dia akan bernostalgia dengan masakan itu. Mereka tetap merasakan kuliner yang ada di kota-kota itu,” jelasnya.

Pemilihan daerah ini, kata Herinaldi, dipilih berdasarkan database tamu hotel dalam setahun terakhir.

“Berdasarkan data demografi, kita ambil 9 dari 10 besarnya,” tambahnya.

Sementara itu, Agus Setiawan Food and Beverage Manager memaparkan menu-menu yang disajikan merupakan menu khas-khas di daerah,

“Misalnya dari Medan itu ada anyang pakis, kemudian dari Palembang kita angkat empek-empek, Sulawesi ada pallu basa. Pallu bassa itu kalau di Medan seperti bubur sumsum,” lanjutnya lagi.

Semakin melengkapkan suasana pulang kampung, Agus menambahkan nantinya akan ada 4 spot duduk lesehan yang membuat suasana berkumpul lebih akrab. Kemudian, restoran yang menampung sekitar 150 orang ini akan didekorasi dengan suasana kampung dengan sentuhan rumbia.

“Dari lobi nanti ada photobooth, kemudian ada banyak stole dari bambu dengan atap rumbia yang berdiri sebagai tempat makanan. Mulai h-1 nuansa seperti ini bisa dirasakan para tamu,” pungkasnya.

Untuk menikmati hidangan berbuka, Hotel Grandhika Medan  menawarkan harga Rp108.000 nett/orang untuk minggu pertama dan keempat. Kemudian Rp130.000 net/orang untuk minggu ke-2 dan 3.