Restoran Radjarempah, Manjakan Lidah Jajal Kuliner Lintas Nusantara

TRADISIONAL

Owner Restoran Radjarempah, Rico Wass
05 Juni 2019
Restoran Radjarempah, Manjakan Lidah Jajal Kuliner Lintas Nusantara

IMAJI.LIVE - Menggabungkan cita rasa seluruh penjuru nusantara di satu tempat menjadi semangat awal berdirinya Restoran Radjarempah.

Menu-menu khas nusantara semisal tumis bunga pepaya, ayam andaliman hingga rendang jengkol akan dengan mudah Anda temukan di restoran, yang baru saja beroperasi di Medan, Selasa (23/07/2019).

“Saya pengin campuran menu-menu yang ada di seluruh nusantara bisa hadir dalam satu lokasi. Kenapa tidak, semua itu (beragam menu) kami mix di sini,” ujar owner Restoran Radjarempah, Rico Wass.

Percaya kekayaan kuliner nusantara masih memikat, membuat Rico pun percaya diri lebih banyak menghadirkan menu-menu lokal daripada western.

 

Baca juga:

Nongkrok Asyik di Lima Rooftop Bar Medan

Restoran Bugil Pertama di Prancis Akhirnya Tutup

 

Bahkan dalam setiap promosi yang akan dilakukan, ia sangat menghindari nama-nama asing atau istilah makanan western.

“Semua tradisional banget. Kami angkat Indonesia, apalagi kuliner Indonesia kaya dan beragam,” jelasnya.

Ia mengatakan meski mengusung kata “restoran” namun view resto diset dengan tradisional.

Semisal, saat konsumen memesan makanan, maka seluruh menu yang dihidangkan beralaskan daun pisang.

“Anda akan merasakan asyiknya menyantap makanan dengan alas daun pisang. Kenapa namanya Restoran Radjarempah, karena semua berawal dari budaya atau rahasia kuliner Indonesia,” jelasnya.

 

Baca juga:

Promo Turun Harga, Makan di Ayam Goreng Kalasan Makin Nikmat

Yuk, Belajar Sejarah Layang-layang di Festival Layang-layang Danau Siombak!

 

Soal harga, Rico mengatakan restoran ini masih terjangkau untuk semua kalangan. Di mana harga yang ditawarkan mulai Rp 6.000 hingga Rp 20 ribu per menu.

Yang menarik dari restoran ini adalah pengunjung bisa secara langsung melihat dan memilih menu-menu kuliner nusantara, yang telah dihidangkan di mini kitchen (prasmanan).

“Cara penyajian kami seterusnya akan seperti ini, dan setiap hari akan ada menu-menu baru hadir. Seperti kita tahu, jenis kuliner nusantara sangat banyak dan menu yang ada di sini akan kami perbaharui setiap hari,” ujarnya

 

Baca juga:

Nyantai Sambil Nostalgia di 117, Tongkrongan Baru Anak Medan

Empat Pusat Kuliner Baru di Medan, Semua Makanan Ada Disini!

 

Menurutnya, seluruh menu yang ada telah melalui proses trial (uji coba) rasa. Maka, ia memastikan apa yang mereka hadirkan telah disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia pada umumnya.

“Sebelum usaha ini keluarga saya juga bergerak dalam usaha catering, yang tentu banyak menyimpan resep kuliner. Dan seluruh menu yang ada di resto sudah melalui proses uji coba,” pungkasnya.(*)


  • TAGS
  • Restoran Radjarempah
  • restoran
  • tempat makan
  • kuliner
  • makanan tradisional
  • radjarempah